Vorspeisen

Empanadas Auswahl von
19

Handgeschnittenes Black-Angus Rind, Glockenpfeffer, Zwiebeln, grüne Oliven

Gegrillte Auberginen, süsses Tomatenconfit, Basilikum und regionale Käsesorten

Garnelen, Koriander, Provolone Käse, Zwiebeln

Chorizo Criollo vom Josper Grill
29

Provolone, Glockenpfefferconfit, Kale-Pesto

Oktopus
32

Zart gekochter Oktopus an Rocoto-Sauce, Yuca uns schwarze Bohnen

Peruanisches Ceviche
38

Fisch des Tages, rote Zwiebeln, Koriander, Leche de Tigre

Ceviche Mixto
44

Königsmakrele, Aji Mirasol Sauce, rote Zwiebel, Süsskartoffeln, Quacamole

Argentinisches Black Angus Rind

Ojo de Bife
57 / 75

Ribeye Steak

200g / 300g

Bife de Chorizo
45 / 59

Lendensteak

200g / 300g

Lomo
58 / 68 / 82

Lendenfilet

150g / 200g / 300g

Ganze Welt Spezialbecher

Spanien

Charra Tomahawk
pro Person 98

1kg für 2 Personen, nur für echte Fleischliebhaber

Amerika

Australien

Lammkarree
65

Fisch

Fisch des Tages
52

Burgers

Chubut Burger
49

mit 200 gr. argentinisches Black Angus Rind, Provolone Käse, süsse Zwiebeln, hausgemachte Barbecuesauce, Eisbergsalat und Kräutermayonnaise

Veggie Burger
38

Quinoa-, Pilz- und Gemüseburger, Provolone Käse, süsse Zwiebeln, hausgemachte Barbecuesauce, Eisbergsalat und Kräutermayonnaise

Beilagen

"Chubut Potatoes" gestampfte und gebratene Kartoffeln

9

"Chubut Sweet Potatoes" gestampfte und gebratene Süsskartoffeln

9

Grüner Salat, Parmesanstreifen, cremiges Dressing

9

Coleslaw salat

9

Sautierte Pilze mit Ziegenkäse und Minze

12

Desserts

Panqueques
19

Mit Dulce de Leche gefüllte Crêpe mit Haselnuss-Creme

Banana Split Chubut Style
20

Karamelisierte Bananen, Dulce de Leche, knusprige Pekannüsse, Rum-Creme Chantilly

Himbeer-Zitronen-Kuchen
18

Sandkuchen, Zitronenmus, Himbeermus, italienische Meringue, Szechuan Pfeffer

Schokoladentorte
22

Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Mandarine-Basilikum Sorbet

Fleisch und Fisch Herkunft

Fleisch
Rind Schweiz
Rinderfilet ** Argentinien
Black Angus Rind ** Argentinien
US Prime Ribeye ** USA
T-Bone, Tomahawk, Rump Steak Spanien
Chorizo Schweiz
Charra Tomahawk Spanien
Choice Porterhouse USA
Chuleton Iberico Spanien
Pata Negra Bellota-Koteletts Spanien
Lamm Australien
** kann mit nichthomonellen Leistungsförderern, wie Antiobiotika erzeugt worden sein
Fisch
Wolfsbarsch Griechisch, acquakultur blaues Bio-Siegel Mittelmeer
Garnelen Vietnam, Aquakultur
Oktopus Atlantisch, Östlich Zentral
Königsfisch Atlantisch, Östlich Zentral
Lachs Schottland, Aquakultur
Nachhaltigkeit

Unsere Restaurants haben eine nachhaltige Beschaffungspolitik für Meeresfrüchte, die auf dem WWF-Leitfaden basiert.

Ernährung und Allergien

Unser Küchenchef steht Ihnen für spezielle Diätanforderungen oder Allergien zur Verfügung.

Gesetzliche Erklärung

Preise in CHF, inklusive Service und Steuern

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