Vorspeisen
Empanadas Auswahl von
19
Handgeschnittenes Black-Angus-Rindfleisch, rote Paprika, Zwiebel
Gedünsteter Spinat, gemischter Schweizer Käse
Gebratene Aubergine, süße Tomate, Fleurette-Käse, Basilikum
Gegrillte Chorizo Criollo
29
Warmes Sauerteigbrot, sauce "Pico de Gallo"
Knuspriger Oktopus
32
Gebratener Süßkartoffel-Hummus, Koriander, knusprige Zwiebeln
Peruanisches Ceviche
38
Wolfsbarsch nach unserer Art mit Koriander und Limettensorbet
Gebratener Bluemenkohl
25
Avocado-Mousse, geröstete Cashews, Feta-Käse und Kimchi-Sauce
Argentinisches Black Angus Rind
Ojo de Bife
75
Ribeye Steak
300g
Bife de Chorizo
45 / 59
Lendensteak
200g / 300g
Lomo
58 / 68 / 82
Rinderfilet
150g / 200g / 300g
Feines Fleisch aus der Ganzen Welt
Spanien
Charra Porterhouse
pro Person 98
für 2 Personen
Amerika
Us Prime Tomahawk
pro Person 98
für 2 Personen
Australien
Lammkarree
65
Fisch
Fisch des Tages
52
Burgers
Chubut Burger
49
mit 200 gr. argentinisches Black Angus Rind, Emmentaler Käse, süsse Zwiebeln, hausgemachte Barbecuesauce, Eisbergsalat und Kräutermayonnaise
Veggie Burger
38
Steak von Schwarzer reis, Quinoa, Bio-Tofu Pilz und Gemüse, Emmentaler Käse, süsse Zwiebeln, Eisbergsalat, herbe Mayonnaise
Beilagen
"Chubut Potatoes" gestampfte und gebratene Kartoffeln
9
"Chubut Sweet Potatoes" gestampfte und gebratene Süsskartoffeln
9
Grüner Salat
9
Tomatenvariation
9
Josper Gegrilltes Gemüse
12
Desserts
Panqueques
19
Mit Dulce de Leche gefüllter Crêpe, serviert mit gebratenem Bananeneis
Argentian Chocotorta
22
Die beliebtesten argentinischen Desserts mit Schokoladenkeksen, Dulce de Leche und Frischkäse
Caramel-Creme
19
Schlagsahne
Schokoladenkuchen
22
Weisse Schokolade und Joghurtsuppe, Himbeersorbet
Fleisch und Fisch Herkunft
Fleisch
| Rindfleisch Empanadas | Schweiz |
| Rinderfilet ** | Argentinien |
| Rinderfilet ** | Uruguay |
| Ledenstück, Ribeye, Tomahawk ** |
USA |
| Porterhouse, Côte de Boeuf | Spanien |
| Pata Negra Bellota Koteletts | Spanien |
| Chorizo | Schweiz |
| Kalbs | schweiz |
| Lamm | Australien |
| Wagyu | Japan |
| ** kann mit nichthomonellen Leistungsförderern, wie Antiobiotika erzeugt worden sein |
Fisch
| Wolfsbarsch | Mittelmeer und Schwarzes Meer |
| Oktopus | Östlicher Mittelatlantik |
| Lachs | Atlantik Nordost |
Nachhaltigkeit
Unsere Restaurants haben eine nachhaltige Beschaffungspolitik für Meeresfrüchte, die auf dem WWF-Leitfaden basiert.
Ernährung und Allergien
Unser Küchenchef steht Ihnen für spezielle Diätanforderungen oder Allergien zur Verfügung.
Gesetzliche Erklärung
Preise in CHF, inklusive Service und Steuern
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