Vorspeisen

Empanadas Auswahl von
19

Handgeschnittenes Black-Angus-Rindfleisch, rote Paprika, Zwiebel

Gedünsteter Spinat, gemischter Schweizer Käse

Gebratene Aubergine, süße Tomate, Fleurette-Käse, Basilikum

Gegrillte Chorizo Criollo
29

Warmes Sauerteigbrot, sauce "Pico de Gallo"

Knuspriger Oktopus
32

Gebratener Süßkartoffel-Hummus, Koriander, knusprige Zwiebeln

Peruanisches Ceviche
38

Wolfsbarsch nach unserer Art mit Koriander und Limettensorbet

Gebratener Bluemenkohl
25

Avocado-Mousse, geröstete Cashews, Feta-Käse und Kimchi-Sauce

Argentinisches Black Angus Rind

Ojo de Bife
75

Ribeye Steak

300g

Bife de Chorizo
45 / 59

Lendensteak

200g / 300g

Lomo
58 / 68 / 82

Rinderfilet

150g / 200g / 300g

Feines Fleisch aus der Ganzen Welt

Spanien

Charra Porterhouse
pro Person 98

für 2 Personen

Amerika

Us Prime Tomahawk
pro Person 98

für 2 Personen

Australien

Lammkarree
65

Fisch

Fisch des Tages
52

Burgers

Chubut Burger
49

mit 200 gr. argentinisches Black Angus Rind, Emmentaler Käse, süsse Zwiebeln, hausgemachte Barbecuesauce, Eisbergsalat und Kräutermayonnaise

Veggie Burger
38

Steak von Schwarzer reis, Quinoa, Bio-Tofu Pilz und Gemüse, Emmentaler Käse, süsse Zwiebeln, Eisbergsalat, herbe Mayonnaise

Beilagen

"Chubut Potatoes" gestampfte und gebratene Kartoffeln

9

"Chubut Sweet Potatoes" gestampfte und gebratene Süsskartoffeln

9

Grüner Salat

9

Tomatenvariation

9

Josper Gegrilltes Gemüse

12

Desserts

Panqueques
19

Mit Dulce de Leche gefüllter Crêpe, serviert mit gebratenem Bananeneis

Argentian Chocotorta
22

Die beliebtesten argentinischen Desserts mit Schokoladenkeksen, Dulce de Leche und Frischkäse

Caramel-Creme
19

Schlagsahne

Schokoladenkuchen
22

Weisse Schokolade und Joghurtsuppe, Himbeersorbet

Fleisch und Fisch Herkunft

Fleisch
Rindfleisch Empanadas Schweiz
Rinderfilet ** Argentinien
Rinderfilet ** Uruguay
Ledenstück, Ribeye,
Tomahawk **
USA
Porterhouse, Côte de Boeuf Spanien
Pata Negra Bellota Koteletts Spanien
Chorizo Schweiz
Kalbs schweiz
Lamm Australien
Wagyu Japan
** kann mit nichthomonellen Leistungsförderern, wie Antiobiotika erzeugt worden sein
Fisch
Wolfsbarsch Mittelmeer und Schwarzes Meer
Oktopus Östlicher Mittelatlantik
Lachs Atlantik Nordost
Nachhaltigkeit

Unsere Restaurants haben eine nachhaltige Beschaffungspolitik für Meeresfrüchte, die auf dem WWF-Leitfaden basiert.

Ernährung und Allergien

Unser Küchenchef steht Ihnen für spezielle Diätanforderungen oder Allergien zur Verfügung.

Gesetzliche Erklärung

Preise in CHF, inklusive Service und Steuern

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