Pour Commencer

Salade Ceasar Façon Chubut
29

Laitue iceberg, croûtons, parmesan, ail et vinaigrette chubut

avec poitrine de poulet Suisse marinée ou avec champignons

Salade Estivale au Riz Noir
21

Tomates cerises, haricots, pomme grenade,
coriandre, noix de cajou, dressing à la framboise

Croquettes d'aubergines et de fromage,
sauce au yaourt grec et à la moutarde
19

Aubergines, tomates, oignons, basilic, Etivaz et fromage parmesan

Crevettes Géantes Tigrées
46

Sauce aïoli au citron, safran et ail rôti

Chorizo Grillé
21

Sauce Pico de Gallo, pain au levain grillé

Ceviche De Verano
24

Poisson du jour, oignons rouge, coriandre et mangue

Grill Corner

Chubut Burger Black Angus
48

Boeuf Black Angus argentin (200 gr), oignon confit, mayonnaise aux herbes, Provolone, sauce BBQ et frites

Poulpe
38

Pommes de terre nouvelles, câpres, oignon rouge, confiture de tomates au vinaigre de xerez

Poisson du Jour
42

Salade estivale de fenouil, carottes, céleri et orange, citron rôti et riz

Petit Poulet Mariné et Grillé
38

Sauce BBQ maison, pomme de terre Chubut

US Prime Entrecôte 200Gr
65

Pommes de terre douce façon Chubut

Sandwich aux champignons grillés
38

Portobello et pleurotes grillés, tomates séchées au soleil, feta, salade de roquette et pesto de chou frisé

Sushis

Nigiri Sushis - 2 pièces

Maguro
16

Thon

Sake
16

Saumon

Suzuki
16

Loup de Mer

Thai
16

Dorade

Ebi
16

Crevettes panées

Ama Ebi
16

Crevettes Rouges Crues

Sushis - 8 pièces

California
36

Rouleau Uramaki de crabe royal, avocat, concombre, tobiko

New-York
26

Rouleau Uramaki au saumon, avocat et tobiko

Spicy Tuna
40

Rouleau Uramaki tartare de thon, sésame noir, tempura de céréales

Park
42

Rouleau Uramaki à l’avocat, concombre, crabe, fromage frais et saumon fumé

Tekka Maki
26

Thon ou saumon avec riz mariné enroulé de feuilles de nori

Ebi Tempura
38

Rouleau Uramaki avec crevette frite

Veggie Maki
18

Avocat ou concombre avec riz mariné enroulé de feuilles de nori

Dragon Fire
47

Rouleau Uramaki au thon, liche, gambas, avocat, tobiko, tempura de céréales

Dynamite Salmon
47

Rouleau Uramaki au saumon, concombre, mayonnaise pimentée, tobiko

Sushi - 1 pièce

Temaki Cone
25

California ou thon ou saumon

Plateaux Spécial

Sashimi Variation
(3 pièces de chaque)
50

Saumon, thon, maqueroi roi

Nigiri Selection
48

Gambas, dorade, saumon, crevettes crues, thon, maquereau roi

Maguro Spécial avec tartare épicé
(2 pièces de chaque)
50

Nigiri, sashimi, maki, rouleau uramaki

Sushi master Selection
(3 pièces de chaque)
90

sashimi de thon, sashimi de saumon, rouleau california, rouleau au thon épicé, nigiri

Desserts

Chocotorta "Sucré Argentin
18
Pêches Melba
21

Pêches de saison, purée de framboises, glace à la vanille, crème fouettée et amandes grillées

Tarte du Jour
19
Assiette de Fruits Frais
24
Sorbets et glaces maison
par boule 5

Citron, fraise, framboise, mangue, pastèque, vanille, chocolat, pistache

Moshi Glaces et sorbets japonais
par pièce 6

Chocolat, mangue, thé vert, litchee, vanille

Provenance des Viandes et Poissons

Viandes
Boeuf Suisse, USA, Argentine
Porc Suisse
Volaille Suisse, Espagne
Veau Suisse
Agneau Suisse, Australie, Nouvelle-Zéaland
Foie Gras France, Hongrie
Os à Moelle Suisse
Poissons
Turbot Espagne
Thon Philippines
Cabillaud Sud Amerique
Lotte Islande
Hommard USA, Canada
Crabe Royal Nord Amerique
Caviar Suisse, France
Sole Pays-Bas, Atlantique Nord-Est
Loup de Mer Aquaculture Label Bio mer Méditerranée
Saumon Ecosse, Irelande
Noix de Saint-Jacques Canada
Crevettes Vietnam
Huîtres France
Crevettes rouges Mer Méditerranée, mer Noire
Développement durable

Nos restaurants ont une politique d'approvisionnement durable en poissons et fruits de mer basée sur le guide WWF.

Régime alimentaire et allergies

Notre chef est à votre disposition pour toute exigence diététique spécifique ou allergie.

Déclaration légale

Prix en CHF, service et taxes inclus

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